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外側カリッと、中はジューシーな博多伝統の「かわ焼き」50本パックです。出来立てを味わって頂く為に、お客様にご家庭で焼いて頂くことを想定して完成品の一歩手前状態でお送りします。ご家庭で焼いてからお召し上がり下さい。かわ焼きは1本1本手作業で、串に鶏の首皮をぐるぐるに巻き付けて醤油ベースの秘伝のタレに漬け込み、焼き・漬け・寝かしを数日繰り返していくことで仕上げる逸品です。「かわ焼き」をじっくりと噛みしめて、旨味をご堪能ください。
【調理方法】
密閉状態のまま冷蔵または常温解凍した上で、フライパンか魚焼きグリルで焼きます。フライパンの場合は油をひかずに弱火でじっくり転がしながら加熱します。魚焼きグリルの場合も弱火で加熱してください。表面の「かわ」がプツプツとしてきたら食べ頃です。
【食べ方】〜よりおいしくお召し上がりになる為に!〜
其の壱・「キャベツ」と「ポン酢」と一緒にどうぞ!(博多流)
其の弐・まずは「そのまま」。お好みで「七味」「一味」「ポン酢」等をかけてどうぞ!
其の参・熱いうちに!外がカリッと、中はジューシーを堪能できます。




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