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【商品内容】
布巻きロースハム600g
[賞味期限:冷蔵55日]

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定期的に購入しているので、今回特に書くべき内容はありません。 いつもながらの「しっとりとした、夾雑物の少ない、本来のおいしいハムである」としか言えません。 ドイツにて、マイスターを獲ったソーセージ・ハム職人の方々のオンラインショップも多数あって、そちらも食しました。 味については、鎌倉ハムのこの製品と甲乙つけがたいのですが、他は、送料が別にかかる(あるいは、1万円以上の購入で販売側が負担など)ため、目下、この製品の購入が続いています。
まだ届いてないけど何度目かの購入なので。 水分量少なく硬め。大船軒のサンドイッチ用に作られたというのもわかる気がします。 切ってみると、変な弾力、水っぽいしなやかさでなく、肉の食感がしっかり味わえる。脂身もしっかり味わえる。スモークされた布巻きのままで届くのでスモークの風味もしっかり。 お気に入りのハムのひとつ。
昔ながらのハムという感じで脂身が多くて、その脂身に甘味が凝縮されてるかんじで美味しいです。しかし、脂っこいのが嫌いな方はおすすめできませんが、薄く切って炒めるとベーコンのような感じになりサラダの上に乗せると最高です。
さすが老舗の鎌倉ハム、いわゆる夾雑物(添加してある成分)がすくなく、美味である。 ドイツハムもおいしいのだが、鎌倉ハムは、かって Zeppelin号が日本に来た際、船内食堂にて提供されたという逸品だったと 同社のパンフレットにあった。 本物のハム、実に美味である。

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