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群馬には、もつ煮の有名店や日本三大うどんと
謳われる「水沢うどん」があり、また群馬は全国有数の
畜産県でもあります。

群馬と長野の県境に近い山あいに佇むうどん屋
「やんば一里半」は、群馬県民が大好きなうどんと
もつ煮を融合した“いいとこ取り”とも言える
「もつ煮うどん」(もつ煮込みうどんとはまた
別物)を開発しました。

その「もつ煮うどん」の薬味皿に控えめに添えられた
深紅の薬味、それが『辛み玉』です。

激辛ながら複雑な旨味。

うどんの汁に少しだけ溶けば、一気にオリエンタルな
風味を醸し出し、うどんの味を一気に変えます。

うどんだけでなく、ラーメン、焼きそば、そうめん、
冷ややっこなど、一味や七味、また豆板醤の代わりにも
なりますので、麻婆豆腐の調味料としてもおすすめです。

辛い物好きなら一度食べれば納得の、辛さの先にある
旨さを味わえる逸品です。




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