酒盗 甘口 200g 高知産 SEAL限定商品 土佐の酒盗 しゅとう 入福 鰹 塩辛 イノシン酸 アミノ酸 ご飯のおかず 発酵食品 塩蔵熟成 日本酒 特価品コーナー☆ 旨み調味料 グルタミン酸 酒の肴

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【内容】酒盗(鰹(かつお)の塩辛)
【タイプ】甘口
【内容量】200g
【原材料】鰹・食塩・酒・本醸酢・本みりん・砂糖
【「酒盗」とは?】酒盗(しゅとう)とは、鰹の内臓を原料とする塩辛のこと。鰹の胃と腸をよく洗ってから塩漬けにすると、内臓に含まれる消化酵素によって発酵がすすみ、半年から一年以上寝かせることで、とろけるほど柔らかく、深みのある味に仕上がります。これを肴に酒を飲むと、おどろくほど酒がすすんでしまい、「盗まれるように酒がなくなっていく」、「盗んででも酒が飲みたくなる」などということから、「酒盗」と呼ばれるようになったのだとか。酒の肴はもちろん、ご飯のおかずとしても美味しくお召し上がりいただけます。和え物に加えたり、アンチョビのように加熱してチャーハンのような炒め物、また煮物などの隠し味としても重宝しますよ。
【お届け】常温便(送料:料金表参照、ただし代金引換の場合手数料330円が別途必要です。)でお届けします。
【同梱の可否】常温便・冷蔵便の商品と同梱してお届けできます。

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美味しかったのでまたまた買いました#13;
本来福辰の酒盗を購入してましたが、初めて試しに購入しました。お茶漬けには薄味かもしれませんが、ご飯に載せて食べると程よい甘みに感じました!#13;
慣れないと辛口は敷居が高い?地区の利き酒会で「日本酒に合う肴」ということで購入、名前の通りです日本酒の減りが早い、参加者の評判も上々#13;
だいすきです。おいしかった。#13;