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元気でツヤのある活鰻を熟練の鰻師がすばやく丁寧に開き皮面から焼き身側を焼き、余分な脂を流し冷水で〆た後蒸を入れます。蒸を入れた鰻をタレ漬けと焼きを繰り返し焼き上がりを見極め最後に仕上げのタレ漬けを行い皆様のご納得いただけるうなぎ蒲焼に仕上げております。
商品説明
名称 うなぎ蒲焼 有頭背開き 10kg35尾サイズ
内容量 1箱(5kg17尾前後×2)(紙箱)
原材料 うなぎ、醤油、砂糖混合異性化液糖、発酵調味料、砂糖、酒精、増粘剤、(加工でん粉、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、紅麹)(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
養殖・解凍 自然解凍、冷蔵解凍
加工地 鹿児島
保存方法 冷凍
賞味期限 製造日より2年(冷凍)
備考 解凍後再度加熱してお召し上がりください。

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