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基準値:粗蛋白12.8±1.0% 灰分0.42±0.05%(2021年3月26日付)

カナダ産の1CWを贅沢に100%使用。
作業性・味・香りの三拍子そろったパン用強力粉です。
タンパクが多いので、製パン性がよく初心者の方にも最適です。
風味を最大限に引き出す製粉をしており、キメ細やかでふっくらな生地ともっちり・さっくりした食感をお楽しみください。

※単一品種で製粉しているため、収穫年度によって、製パン性に多少の違いがでることがあります。



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昨日ホームベーカリーデビューしました。色んなレシピをドッキング。 自分好みのレシピを作りました。水 180cc 砂糖 40g スキムミルク 大さじ1 塩 2g マーガリン20g 米粉 60g スーパーノヴァ 190g サフ金 ドライイースト5gで米粉パンを焼きました。初めて作ったのに、美味しく上手くできました。ダンナに食べさせたら、市販のパンを買うのが勿体無いと褒めてくれました。リピしたいと思います。#13;
キャラクターの必殺技みたいな商品名ですが評判通り凄く扱いやすい強力粉です。 国産の小麦に人気が集まりがちですが初めてでも美味しい食パンが焼けたので週一ペースで焼いていたら2.5kgすぐに無くなってしまいましたのでリピートしようと考えてます。 春よ恋も同時に買いましたが家族はこちらの方が好みのようです。#13;
初ホームベーカリー購入で、小麦粉やイーストなど何かいいのかわからず、いろいろなHPを見たところ、この小麦粉の評判がよかったので買ってみました。 ふくらみもよくとてもやわらかな食パンが出来上がり、家族みんなで「おいしい!!」と感動しています。 残ったパンは、次の日でもまだ柔らかかったです。 何度か焼きましたが、まだ失敗したこともありません。 ただ、初めて使った小麦粉なので、他のものとまだ比較ができませんが・・・ これからいろいろ試していきたいと思います!#13;
小麦の値段もまた上がるということでお安く購入できて満足です。こちらの粉でパンを焼くと膨らみが良いのでいつもライ麦や全粒粉と合わせています。#13;

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